Type de plat : Dessert
Note de la recette :
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Calories : Elevé
Pays : France
Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX
Ingrédients pour 4 personnes
• 4 grosses figues
• 125 g de framboises
• 1 orange
• 4 petites brioches rassises
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 80 g de beurre
• 80 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de sucre glace

Etapes de préparation
1 Réduisez la moitié des framboises en purée et mélangez-la avec le jus de l’orange et le sucre glace. Réservez au frais.
2 Fendez les brioches en deux. Battez les œufs en omelette avec 40 g de sucre en poudre et le lait tiédi. Imbibez les brioches de ce mélange.
3 Dans une poêle, faites chauffer doucement 40 g de beurre et faites dorer les brioches des deux côtés. Egouttez-les sur une grille.
4 Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Rincez les figues, fendez-les en quatre, déposez 1 noisette de beurre et saupoudrez de sucre en poudre. Enfournez 5 min.
5 Servez les brioches dorées avec les figues rôties, déposez les framboises et arrosez avec le coulis.