Type de plat : Dessert
Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 15mn
Cuisson : 45mn
Temps total : 60mn
INGRÉDIENTS
240 g de farine
60 g de cacao non sucré
160 g de chocolat noir grossièrement haché
2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel fin
12 cl d’huile d’olive
3 œufs
180 g de sucre de canne non raffiné
350 g de courgettes râpées
RECETTE
Gâteau chocolat et courgettes
Préchauffez le four à th. 6/180° et chemisez de papier sulfurisé un moule à gâteau de 25 cm.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le chocolat, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, fouettez ensemble l’huile et la cassonade.
Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien.
Ajoutez les courgettes râpées, puis les ingrédients secs, sans trop travailler la pâte.
Versez dans le moule et enfournez 40 à 50 mn, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté au centre ressorte propre.
Laissez refroidir 10 mn avant de démouler, et servez à température ambiante.