Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 5 min
Calories : Elevé
Pays : France
Recette de : Prismapix
Ingrédients pour 4 personnes
300 g marshmallows blancs et roses
400 g de framboises
6 mandarines
2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
2 cuil. à soupe de liqueur de mandarine impériale
50 g d’amandes effilées
50 cl de crème liquide• 25 g de sucre glace
Etapes de préparation
Pelez les mandarines à vif et prélevez la pulpe, mixez-la avec leur jus, l’eau de fleur d’oranger et la liqueur. Réservez au frais.
Coupez les marshmallows en quatre. Faites dorer à sec les amandes dans une poêle.
Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez le sucre glace sans cesser de fouetter. Répartissez-la dans des verres en alternant avec les cubes de guimauve et des framboises entières.4 Servez aussitôt arrosé de coulis de mandarine et décoré d’amandes dorées.

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