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Oeufs à la suisse

le Mardi 20 Juillet 2010 à 07:27 | Lu 3504 fois



Oeufs à la suisse
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g d'emmental
- 25 g de beurre
- 1 petite boîte de fromage blanc (150 g)
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 8 Å“ufs
- quelques brins de persil
- sel, poivre
- 1/2 tasse d'eau (15 cl)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).
Couper le fromage en tranches très minces. Étaler sur le fond d'un plat déjà sur le feu la moitié du beurre et superposer les tranches d'emmental au fond

Battre la fromage blanc avec la moutarde, sel, poivre et l'eau. Étaler la moitié de cette masse sur les tranches de fromage

Casser les œufs, les saler. Fouetter énergiquement et verser sur le fromage blanc
Recouvrir avec le restant de fromage blanc et répartir par dessus le reste de beurre en petites noisettes

Faire cuire pendant 25 min. Servir chaud

Marmiton

Mardi 20 Juillet 2010 - 07:27




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