Type de plat : Plat principal
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Calories : Elevé
Pays : France
Recette de : Prismapix
Ingrédients pour 4 personnes
4 pavés de saumon
250 g de lentilles vertes
1 oignon piqué
2 clous de girofle
1 bouquet garni
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de mélange de poivre et baies concassé• gros sel gris
Etapes de préparation
Pelez l’oignon et piquez-le des clous de girofle.
Mettez les lentilles dans un faitout, couvrez d'eau froide à hauteur et ajoutez l'oignon et le bouquet garni. Laissez cuire 25 min à couvert. Salez en fin de cuisson.
Pendant ce temps, déposez les pavés de saumon dans une poêle antiadhésive chaude, côté peau contre le fond. Faites-les griller 5 à 6 min à feu moyen. Retournez-les, éteignez le feu et comptez juste 1 min de cuisson sur le côté chair. 4 Egouttez les lentilles, ôtez l'oignon et le bouquet garni. Servez en accompagnement des pavés de saumon assaisonnés de poivre, baies concassées et de gros sel.

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