29 juillet, 2014
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BROCHETTES DE POULET AU SÉSAME

BROCHETTES DE POULET AU SÉSAME

Type de plat : Plat principal

Note de la recette :

Difficulté : Facile

Coût de la recette : Bon marché

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Calories : Faible

Pays : France

Recette de : Aglaé Blin-Gayet

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet

• 2 cuil. à soupe de graines de sésame

• 2 gousses d’ail

• 3 cuil. à soupe de sauce de soja

• 4 cuil. à soupe d’huile

• 1 cuil. à café de curcuma

• 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre

• 1 pointe de piment de Cayenne

• 2 cuil. à café de sucre en poudre.

Etapes de préparation

1 Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm de côté. Faites-les mariner dans une terrine avec l’ail pressé, la sauce de soja, le gingembre, le curcuma, le sucre, 1 cuil. d’huile et le piment de Cayenne. Remuez. Laissez de côté 20 min.

2 Au bout de ce temps, enfilez les cubes de poulet sur des brochettes, tournez-les dans les graines de sésame.

3 Faites-les poêler 8 à 10 min dans le reste d’huile en les tournant. Servez avec du riz.

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