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CUISINE

Scampi à l’ail

Cuisson : 10 min. Pour 4 personnes : 750 g de scampi, 30 g de beurre, 1 dl d’huile d’olive, 2 citrons, 4 gousses d’ail, sel et poivre. Décortiquez les scampi et enduisez-les de beurre fondu. Rangez-les dans un plat allant au four avec l’huile d’olive, le jus de 1 citron, les gousses d’ail hachées, sel et poivre. Faites griller …

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Chou rose

Pour 4 personnes : 300 g de chou rouge, 1 endive, une pomme, 1/2 jus de citron, 2 branches de céleri, 4 c. à soupe de mayonnaise, sel, poivre. [Coupez le trognon d’un petit chou rouge ouvrez les feuilles extérieures comme les pétales d’une rose, enlevez les feuilles intérieures et émincez-les. Essuyez l’endive, coupez-la en petits dés. Épluchez la pomme, …

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