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CUISINE

Blanquette de poulet

Cuisson : 45 min. Pour 5 personnes : INGREDIENTS 1 poulet, 3 échalotes hachées, 1 cube de bouillon de volaille , 1 verre de vin blanc, 1 c. à soupe d’estragon haché, 2 jaunes d’oeufs, 50 g de crème fraîche, 1 c. à soupe d’huile. PREPARATION Faites revenir dans l’huile le poulet coupé en morceaux, assaisonnez. Ajoutez les échalotes, mouillez …

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