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CUISINE

Les secrets du Chef Ali Baba Guèye: Mousse au chocolat façon « ceci-cela »

Ingrédients -1 œuf entier + 1 jaune d’œuf – 50g de sucre blanc en poudre -90g de chocolat pâtissier noir -200g (environ 180 ml) de crème fraîche ou de crème liquide Préparation 1- Mélanger les œufs au sucre 2- Faire chauffer le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il fonde 3- Battre la crème fraîche pour la faire monter et ensuite …

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Non, les carottes ne rendent pas aimables… Tous ces aliments à qui on prête des vertus qu’ils n’ont pas : Les carottes, essentielles pour la vue ? Les smoothies, meilleurs que les sodas ? Et s’il ne s’agissait en fait que de mythes ? Tour d’horizon

Les carottes ont les mêmes effets sur la vue que beaucoup d’autres légumes. Entre le chocolat qui serait bon pour le cœur, le blé pour la mémoire ou encore les carottes pour la vue, les nutritionnistes ne cessent d’apposer sur les aliments des bienfaits qu’ils n’ont pas toujours. Il est désormais temps de rendre aux gourmets ce qui leur est …

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