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CUISINE

La Pate à Pizza

Ingrédients Pour faire une grande pizza familiale (6 personnes) : 20 g de levure fraîche du boulanger, 15 cl d’eau, 250 g de farine, 5 cl d’huile d’olive, 1 c à café de sel fin. Préparation 1 – Délayez votre levure dans l’eau à température ambiante. Réchauffez un peu l’eau si nécessaire. 2 – Versez votre farine et le sel …

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Tajine d’agneau aux pommes de terre

Au Maroc, c’est une institution gastronomique qui renvoie à des siècles de tradition familiale. Préparée dans le fameux récipient du même nom, la recette du tajine est appréciée pour son mélange de saveurs orientales aux accents sucrés-salés. Pour varier les plaisirs, les tajines se multiplient à l’infini : au poulet, à l’agneau, au mouton, au poisson ou aux légumes… De …

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Choux farcis aux œufs brouillés et au saumon

Recette postée par CuisineAZ Quantité 4 Personne(s) Préparation 25 min Cuisson 10 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Choux farcis aux œufs brouillés et au saumon 12 petit choux 8 oeufs 5 tranches de saumon fumé 2 c à soupe de crème liquide ciboulette beurre sel, poivre Préparation pour Choux farcis aux œufs …

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Cuisine : 10 astuces pour réussir vos chocolats de Pacques

1- Pour réaliser des chocolats de qualité, veillez à choisir un chocolat pâtissier en tablettes ou du chocolat de couverture en pistoles. Ils sont sans matière grasse et se prête parfaitement à cet exercice. 2- Le chocolat, on ne s’en lasse pas. Mais pourquoi ne pas l’accompagner de pralinoise, de noisettes mais aussi de fruits secs, de céréales voire d’épices …

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Les enfants, réveillez-vous, c’est Pâques !

C’est l’heure d’aller chercher les œufs cachés dans le jardin ! » Cette phrase résonne encore dans votre esprit tant vous l’avez entendue ! Et aujourd’hui, c’est à votre tour de la prononcer, avant d’admirer le bonheur de vos enfants qui partent à la chasse aux « noeunoeufs » ! Alors après un tel périple, il faut leur offrir un …

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Les secrets du Chef Ali Baba Guèye: Mousse au chocolat façon « ceci-cela »

Ingrédients -1 œuf entier + 1 jaune d’œuf – 50g de sucre blanc en poudre -90g de chocolat pâtissier noir -200g (environ 180 ml) de crème fraîche ou de crème liquide Préparation 1- Mélanger les œufs au sucre 2- Faire chauffer le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il fonde 3- Battre la crème fraîche pour la faire monter et ensuite …

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Non, les carottes ne rendent pas aimables… Tous ces aliments à qui on prête des vertus qu’ils n’ont pas : Les carottes, essentielles pour la vue ? Les smoothies, meilleurs que les sodas ? Et s’il ne s’agissait en fait que de mythes ? Tour d’horizon

Les carottes ont les mêmes effets sur la vue que beaucoup d’autres légumes. Entre le chocolat qui serait bon pour le cœur, le blé pour la mémoire ou encore les carottes pour la vue, les nutritionnistes ne cessent d’apposer sur les aliments des bienfaits qu’ils n’ont pas toujours. Il est désormais temps de rendre aux gourmets ce qui leur est …

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