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Frites omelette Farcie à la Viande Hachée:

Cette recette de frites omelette farcie à la viande hachée est un plat bien complet, il suffit juste d’une petite salade pour l’accompagner.

#Ingredients:
4 pommes de terre moyennes coupées en cube
entre 6 et 8 œufs ( selon votre goût)
huile pour la friture

#Farce:
100 gr de viande hachée ou moins
cumin, et sel
1 gousse d’ail
fromage en portion ( 2 à 3)
1 poignée de fromage
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

Étapes de réalisation
Commencez par préparer la farce:
Faites revenir la viande hachée dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile pour lui donner une belle couleur.
Ajoutez l’ail, le sel et le cumin, et laissez bien cuire.
frire les cube de pommes de terre dans une huile bien chaude, et égoutter sur du papier absorbant.
Cassez les œufs dans un large saladier, et les fouettez un peu.
Ajoutez les fromages, un peu de sel et de poivre noir.
Ensuite on ajoute les cube de pommes de terre frites.
on met un fond d’huile dans une poêle à fond épais de presque 22cm, laissez bien chauffer puis baisser le feu.
versez dedans la moitié du mélange œuf et frites.
garnissez avec la viande hachée, puis couvrez avec la seconde couche de œuf et frite.
laissez bien cuire sur feu bien doux, quand la première surface est cuite, on la tourne pour cuire sur le grand coté.

#bOn_NdouGou

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