3 septembre, 2014
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Guimauves à la chantilly et aux fruits

Guimauves à la chantilly et aux fruits

Type de plat : Dessert

Difficulté : Facile

Coût de la recette : Bon marché

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 5 min

Calories : Elevé

Pays : France

Recette de : Prismapix

Ingrédients pour 4 personnes

300 g marshmallows blancs et roses

400 g de framboises

6 mandarines

2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger

2 cuil. à soupe de liqueur de mandarine impériale

50 g d’amandes effilées

50 cl de crème liquide• 25 g de sucre glace

Etapes de préparation

Pelez les mandarines à vif et prélevez la pulpe, mixez-la avec leur jus, l’eau de fleur d’oranger et la liqueur. Réservez au frais.

Coupez les marshmallows en quatre. Faites dorer à sec les amandes dans une poêle.

Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez le sucre glace sans cesser de fouetter. Répartissez-la dans des verres en alternant avec les cubes de guimauve et des framboises entières.4 Servez aussitôt arrosé de coulis de mandarine et décoré d’amandes dorées.

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