Ingrédients

• 2 concombres
  1 c. à soupe de moutarde
  12 tranches de pain de mie blanc
  2 boules de mozzarella Buffala
  200g de haddock en tranches
  1 c. à soupe d'huile d'olive
  fleur de sel et poivrel[

Préparation

Faites toaster les tranches de pain de mie. Étalez sur chacune une fine pellicule de moutarde. Mettez-en 4 de côté.

Émincez les concombres en conservant la peau et taillez la mozzarella en tranches.

Répartissez les concombres sur le pain et assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Faites la même chose avec la mozzarella.

Terminez par une tranche de haddock.

Empilez les tranches deux par deux et couvrez avec les tranches de pain mises de côté.

Parez les croûtes et coupez en triangles.