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Trifle aux pommes

Repos : 1 h.

Cuisson : 25 min.

Pour 6 personnes :

INGREDIENTS

80 g de beurre demi-sel,

3 c. à soupe de poudre d’amandes,

3 c. à soupe de poudre de noisettes,

3 c. à soupe de chapelure,

4 c. à soupe de sucre de poudre,

1 kg de pommes,

1 c. à caf. de cannelle,

3 yaourts.

PREPARATION

  1. Dans une sauteuse, faites fondre, à feu moyen, 50 g de beurre demi-sel.
  2. Ensuite, ajoutez les amandes, les noisettes, la chapelure et 3 c. à soupe de sucre. Remuer.
  3. Laissez dorer 2 à 3 min en remuant sans cesse. Vous devez obtenir un sable brun. Réservez ce mélange dans un récipient.
  4. Coupez les pommes pelées en cubes.
  5. Faites rissoler les pommes dans le reste de beurre 2 min sur feu vif, en remuant. Baissez le feu et saupoudrez la cannelle.
  6. Couvrez laissez compoter 20 min sur feu moyen, en remuant régulièrement. Laissez refroidir.
  7. Sucrez les yaourts avec le reste du sucre.
  8. Juste avant de servir, disposez un peu de compote au fond des verrines, recouvrez de yaourt et de sable brun. Renouvelez jusqu’aux bords, en terminant par la couche de sable brun.

CALCULS DIETETIQUES

Apports caloriques : 1659.7 KCalories

Lipide : 50%

Protide : 3%

Glucide : 46%

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