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PATRIMOINE GASTRONOMIQUE DU SÉNÉGAL: L’Afrique à travers nous et "Bajjen Wax Ma" appelle les gens à vivre par rapport à la culture sénégalaise
PATRIMOINE GASTRONOMIQUE DU SÉNÉGAL: L’Afrique à travers nous et "Bajjen Wax Ma" appelle les gens à vivre par rapport à la culture sénégalaise

« Bajjen Wax Ma » et gastronomie sénégalaise

Dans le cadre de promouvoir la diversité culinaire et de célébrer la richesse du patrimoine gastronomique du Sénégal, ‘’l’Afrique à travers nous et Bajjen Wax Ma’’ en étant un concept a organisé une séance de dégustation du « mbaxallu araw ».

‘’Bajjen Wax Ma, c’est un concept qui allie tradition et modernité afin de nous offrir une véritable éducation sur les rituels sénégalais pratiques ayant un lien direct avec nos modes de vie dans de nombreux aspects tels que les comportements vestimentaires, alimentaires relationnels, etc.’’, a expliqué la styliste et l’initiatrice, Ramatoulaye Sissokho dudit concept.

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C’est aussi un concept qui veut amener les gens à vivre en harmonie par rapport à la culture sénégalaise et selon l’endroit où l’on se trouve. Selon Ramatoulaye Sissokho, cet événement vise à mettre en avant la beauté culturelle du pays, en mettant en lumière les personnes qui portent ces traditions avec fierté. ‘’Nous avons utilisé du mil en granulé avec du sel afin qu’il s’invite dans nos repas de midi. L’idée, c’est de pouvoir décomplexer ceux qui n’ont pas les moyens de s’acheter du riz, pour faire ce plat’’, a -t -elle déclaré.

Elle a aussi ajouté que cette séance de dégustation reste un moment unique pour découvrir les saveurs de la cuisine sénégalaise.

Pour la styliste et initiatrice du concept, il s’agit de revisiter ce plat en vue de pouvoir trouver le bonheur de tout le monde, surtout pour ceux qui ne peuvent plus manger du riz. ‘’Pour ces gens qui n’ont pas le moyen de s’acheter du riz, cela leur permet d’en avoir comme repas de midi avec du poisson séché ou de la viande’’, a fait valoir Ramatoulaye Sissokho. ‘’Ce projet est pour nous un moyen de réunir toutes les générations dans un espace d’échanges et d’apprentissage en toute convivialité’’, a-t-elle précisé, soulignant qu’il vise aussi à contribuer une à éducation par la culture à travers des rencontres de lecture comme ‘’un mois, un livre, un kora’’. Ce sont, selon Mme Sissokho, des moments privilégiés pour échanger sur des ouvrages inspirants et significatifs.

Hormis la dégustation, ce concept permet d’exposer également les poupées faites maison dans le but de replonger les populations dans leurs souvenirs pleins d’émotions et de quiétude.

MADA NDIAYE

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