Beignets fait maison pour la rupture

Ingrédients :

 375g de farine de blé

2 oeufs

40 g de sucre

120ml de lait

5g de levure sèche

5g de sel

30g de beurre

Préparation:

Faire diluer la levure avec le lait tiède pendant 10 min. Dans la cuve du robot, versez la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange lait/levure. Pétrir 5 min. Incorporez le beurre mou coupé en morceaux et pétrissez lentement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

Laissez lever la pâte pendant 1h30. Une fois la pâte levée, formez des boules de 20g espacés sur une feuille de cuisson (je vous conseille de huilée légèrement la feuille de cuisson, sinon ça colle) Cuire les beignets dans une huile chaude, faites les dorer de chaque côté et saupoudrez de sucre en poudre.