Cuisine

Le secret d’une bonne omelette ? La qualité et la façon de battre les œufs bien sûr. l’oignon ! Sa saveur légèrement piquante relèvera agréablement ce plat complet qui s’accompagne d’une bonne salade vert Ingrédients (pour 4 personnes) • 5 pommes de terre • 8 œufs • 1 oignon • …

Tradition venue des États-Unis, le brunch connaît depuis quelques années un grand succès. Contraction des mots breakfast et lunch, le brunch permet de combiner les aliments sucrés et salés du petit-déjeuner et du déjeuner. Un repas qui séduit toutes les papilles, donc ! Convivial, ce repas sucré salé plaît autant aux petits qu’aux …

Recette culinaire à base de poulet & saucisses en prélude du Grand Magal de Touba.  

Depuis quelques semaines, la moutarde se fait toujours plus rare dans nos supermarchés. Tous les secrets pour en réaliser une digne de ce nom à la maison. On en badigeonne nos viandes et on l’utilise comme base de nos sauces préférées. Pourtant, à l’instar de l’huile de tournesol, la moutarde se …

Vitaminée, fraîche et colorée, la salade de fruits est un incontournable à la fin du repas. Encore faut-il la préparer correctement. Ne pas protéger les fruits de l’oxydation, trop les assaisonner ou encore négliger la découpe… Alors que, dans l’imaginaire collectif, sa préparation s’apparente à un jeu d’enfant, il existe en …

L’Ambassade royale de la Thaïlande au Sénégal a tenu une soirée culturelle et gastronomie dans le but de renforcer les valeurs culturelles et de faire la promotion de la culture des deux pays. Selon le chargé d’affaires de  l’ambassade Royale de Thaïlande à Dakar,  Jirajett Wongnorraset, la raison pour laquelle ils ont …

Le « Ceebu Jën, art culinaire du Sénégal », a été inscrit au Patrimoine mondial immatériel de l’humanité par l’Unesco. Le dossier du Sénégal a été défendu ce mercredi par l’ambassadeur délégué permanent du Sénégal auprès de l’Unesco, SEM. Souleymane Jules Diop. Le dossier du Sénégal a été adopté à l’unanimité et …

Ces petits grains de café n’en finissent pas de nous subjuguer par leurs arômes et leurs multiples déclinaisons gustatives… Quant aux scientifiques, ils ne cessent de découvrir les vertus thérapeutiques de la caféine. Une nouvelle étude britannique montre que la consommation de café réduit le risque de développer une maladie chronique du foie ou d’en mourir. …

Le café est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Il s’en boit 2,3 millions de tasses par minute ! Outre son goût et son côté convivial, le café est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Il a fait l’objet d’innombrables études scientifiques. Voici ce que l’on …

Un atelier national de restitution des résultats de la mise en œuvre du plan de surveillance des salmonelles dans les légumes au niveau des marchés de la zone des Niayes et de certaines grandes surfaces de Dakar s’est tenu hier. L’objectif est d’avoir des données sur les risques microbiologiques liés …