Cuisine

Ingrédients Pour 8 personnes 1kg de viande bœuf 8 pommes de terre moyenne 8 carottes 4 navets 8 gousses d’ail 2 oignons 1 poireau 1 poivron 1 piment vert 5 tiges d’oignon vert 2 c.s de poivre 3 lauriers, thym 1 c.c d’Herbes de province 3 litres d’eau 60 ml …

La sauce feuilles de patates douces en Afrique se prépare de beaucoup de manière selon les pays (Mali, Guinée, Sierra Leone, Libéria…). Cette recette présenté est une recette malienne et vous n’avez pas besoin d’être un grand cuisinier pour le faire. C’est une recette est vraiment facile et délicieuse.

Le Ngourbane, Lakhou Thiakhane ou Lakhou Bissap est un plat Sérère consommé majoritairement au Centre et à l’Ouest du Sénégal. Il est fait à base de semoule de mil, appelée Sankhal, de viande parfois, de poisson séché, d’oseille, de tamarin etc… Sa consistance s’apparente au Dakhine Mbeup ou Mbaxal Yapp mais reste plus proche d’un potage. Ingrédients 500g de viande …

Ingrédients Pour la pâte 500g de farine 2 œufs 200ml de lait 20g de beurre fondu 1 sachet levure 1/2 c.c de sel Pour la farce 500g de viande hachée 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c.s de sauce soja 1 poignée de vermicelles de riz 1/2 poivron (rouge, jaune, …

POULET AUX PETITS POIS PURÉE ET LÉGUMES Ingrédients 1 poulet entier 500g de petits pois secs 3 oignons 1 tete d’ail 1 cc de mélange poivre 5 baies 1 cs d’épices poulet 1/2 poivron vert 1 botte persil et coriandre 2 feuilles de laurier 100ml d’huile Roff (°) et Nokoss …

Ingrédients : Pour le « Nokoss » (assaisonnement) 5 à 6 gousses d’ail 1 cs de poivre 1 bouquet coriandre (persil chinois) 1/2 cc de piment Pour les brochettes 16 gambas 1kg de filet de lotte 1 cs de Nokoss 3 cs huile d’olive  Sel  Pour la sauce créole (sauce crue) 2 …

Ingrédients 1 kilo de cuisse de poulet 2 poivrons rouge 3 tomates 1 oignon 8 pommes de terre crue 4 cuillères a soupe d’huile d’olive 2 poignées de coriandre fraîche sel et poivre selon vos goûts 1 cuillère a soupe de paprika 1 cuillère a soupe de gingembre 1/2 cuillère …

PETITS PAINS CROUSTILLANT ET MOELLEUX TRÈS FACILE