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Dibi poulet au four
Mousseul de poisson à la marmite
Mousseul de poisson à la marmite accompagné de la salade ordinaire et mayonnaise à la sénégalaise
Lire l'article »Nems au poulet à la vietnamienne
Idée de repas très originale et facile
Ingrédients Pour la purée Environ 10 pommes de terre cuite 2 poignées de fromage râpé 5 cuillères a soupe de chapelure 2 cuillères a soupe d’huile d’olive sel selon vos goûts Pour la garniture 4 cuillères a soupe d’huile 1/2 poivron rouge 1 oignon 300 g de bœuf …
Lire l'article »Beignets thiopati fourrés au chocolat et crème chantilly
Ingrédients : 500g de farine 3 oeufs 180g de sucre 80g de beurre fondu 100ml de crème liquide 60g d’amande en poudre (facultatif) Vanille Zestes citron et orange Noix de muscade 1 pincée de sel Huile pour friture Pour la crème chantilly 200g de crème liquide froide à fouetter avec …
Lire l'article »Crêpes Salées
Les ingrédients La pâte à crêpes 200g de farine du blé tendre. 350ml du lait. 2 œufs entier. 2gcàs huile d’olive Sel poivre thym sec La garniture Petit bol viande hachée 1 oignon 1 courgette 1 carotte Huile végétale pour cuisson Sel poivre 2càs coriandre Morceaux de fromage à tartiner
Lire l'article »Pain perdu – Mbourou Fass
Ingrédients 2 Baguettes 6 oeufs 180ml de lait concentré non sucré (1 pot) 320ml de lait 150g de sucre (sucre roux de préférence) 2 sachets sucre vanille 1 c.s de fleur d’orange Beurre pour la friture
Lire l'article »Recette de poisson braisé à la sénégalaise revisité et sorbet à la fraise
ingrédients pour 6 personne 3 dorades ou autre poison de votre choix un demi poivron vert et rouge un demi oignon 3 gousses d’ail sel et poivre une pointe de piment fort (facultatif) 30 ML d’huile d’olive ( 3 grande cuillères ) le jus d’un citron une cuillère de moutarde …
Lire l'article »Assortiments de canapés pour l’apéritif réalisés avec du pain de mie.
Ingrédients: Canapés tapenade verte: Tranches de pain de mie olives vertes dénoyautées 1 càs d’huile d’olive 1/2 gousse d’ail dés de fromage fromage à tartiner tranche de fromage pur sandwich Canapés tapenade noire: Tranches de pain de mie olives noires dénoyautées 1/2 gousse ‘ail 1 càs d’huile d’olive fromage à …
Lire l'article »Mbakhalou saloum – riz à la poudre d’arachide
Ingrédients : 1kg de riz cassé 500g de viande de bœuf 400g de poudre d’arachide (guerté noflaye) 60ml d’huile 2 c.s de poudre de nététou ou nététou en grain (soumbala – fruit fermenté du Néré) 2 morceaux de Yet (cymbium – mollusque salé séché) 1 poignée de Kétiakh (poisson fermenté salé séché) 1 poignée de Pagnes et Yokhoss (fruits de …
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