Plassas

Ingrédients :

1kg de viande

1 demie tête de mouton

2 jambes de mouton

1 paquet d’oseille coupé

1 boule de feuilles de manioc

1 poignée de bissap blanc

2 bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de poudre de crevettes

3 cuillères à soupe de tomates concassées

1 morceau de poisson mérou

4 cuillères à soupe de pâte d’arachide

1 tasse et demie d’arachide moulu

1 tasse d’huile de palme yokhoss

2 morceaux de yet

1 barracuda fumée

sel

piment

2 aubergine

3 cuillères à soupe de nokoss

3 cuillères à soupe de poireaux mixé