Sauce BBQ maison

 Cette recette de Sauce BBQ maison rapide est super simple à réaliser.

Nous vous conseillons d’utiliser impérativement du paprika fumé. Grâce à lui vous obtiendrez le goût typiquement fumé (justement) de la sauce bbq. Laissez la mijoter un peu plus longtemps, elle n’en sera que meilleure.

Ingrédient

• 1 càs d’huile végétale
• 1 oignon jaune émincé environ 90g
• 3 càc de paprika fumé
• 1 pincée de piment
• 2 gousses d’ail émincées
• 120 g de concentré de tomate
• 240 ml d’eau
• 1 c-à-s de vinaigre de cidre
• 60 ml de sirop d’érable
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de sauce soja

Préparation

Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Laissez frémir une petite dizaine de minutes, le temps que la sauce devienne brillante et épaississe. Elle doit pouvoir napper une cuillère.

Si vous utilisez de l’oignon frais à la place de l’oignon semoule, ciselez-le et faites-le blondir quelques minutes dans l’huile d’olive avant de rajouter les autres ingrédients. Et dans ce cas, passez la sauce au blender pour une consistance bien lisse.

Vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver quelques jours au réfrigérateur.