Fondant au chocolat cœur coulant

Une recette traditionnelle de fondant au chocolat qui reste toujours très appréciée en dessert ou au goûter! À déguster en famille ou entre amis!

• 02 Œuf(s) entier(s)
• 30g Farine de blé 
• 100g Beurre doux
• 100g Sucre en poudre
• 100g Chocolat pâtissier

1. Faites préchauffer votre four à 200°C (th.6-7). Cassez le chocolat et coupez le beurre en morceaux puis faites-les fondre ensemble, au four à micro-ondes ou dans une casserole au bain-marie. Lorsque tout a bien fondu, remuez pour avoir un mélange homogène.
2. Ensuite, fouettez énergiquement dans un saladier les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux. Incorporez alors la farine, mélangez bien. Versez alors le mélange beurre-chocolat fondu puis mélangez une dernière fois pour obtenir une pâte à moelleux lisse et homogène.
3. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 10 à 12 min à 200°C (th.6-7). Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : votre moelleux doit être cuit sur les bords mais rester coulant à cœur.
4. Laissez refroidir et servez votre pâtisserie et son cœur coulant au chocolat encore tiède, accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour un délicieux chaud-froid !