Recette de sauce Caesar

La sauce caesar (ou sauce césar) est une sauce à base de crème, de parmesan et d’anchois. Facile à préparer, elle est idéale pour accompagner vos salades ! D’origine américaine, elle est habituellement servie avec la salade du même nom : la salade caesar (ou salade césar). Il existe plusieurs histoires expliquant l’histoire de la sauce caesar. Elle aurait été inventée dans les années 20 par Caesar Cardini, un restaurateur américain.

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Ingrédients

  • 3 dents à l’ail
  • 3 steaks anchois
  • 1/4 tasse de yaourt grec naturel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de parmesan en poudre
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Commençons la préparation en broyant l’ail dans un mortier avec une pincée de sel. Ça doit ressembler à des pâtes. Alors nous ajoutons les anchois et continuons à écraser jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutons le mélange à un récipient avec le yaourt et retirons jusqu’à bien mélanger tous les ingrédients. Nous incorporons dans le mélange le parmesan et la moutarde, éclaboussant à notre goût et continuons à enlever jusqu’à obtenir un mélange homogène. Et c’est fait !! notre sauce est prête.

Source:www.recettemarocaine365.com

 

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