Catégorie : CUISINE

CUISINE Riz cantonnais
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Cuisson : 20 min. Pour 5 personnes : 250 g de riz, 2 oignons, 2 gousse d’ail, 100 g de crevettes décortiquées, 5 tranches de jambon cuit, 100 g de [...]
CUISINE Terrine de canard aux noisettes
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Repos : 48 h. Préparation : 1 heure. Cuisson : 2 heures. Pour 8 personnes : 2 canards, 250 g de veau, 250 g de gorge de porc, 500 g [...]
CUISINE Soupe de pois chiches au cumin
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Repos : 14 h. Cuisson : 55 min. Pour 5 personnes : 400 g de pois chiches, 1 piment sec rouge, 8 gousses d’ail, 2 c. à caf. de cumin, [...]
CUISINE Sauce à l’avocat
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Pour 4 personnes : 2 gros avocats, 1 tomate, 1 petit oignon, 2 petits piments, 3 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de coriandre fraîche, [...]
CUISINE Charlotte aux pommes
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Repos : 25 h. Cuisson : 45 min. Pour 6 personnes. —- Biscuit —- 3 oeufs, 75 g de fécule, 150 g de sucre, 75 g de farine, 1 c. [...]
CUISINE Blettes aux herbes
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Cuisson : 10 min. Pour 6 personnes : 750 g de blettes, 500 g d’épinards, 50 g d’oseille, 1,5 c. à soupe de persil, 1,5 c. à soupe de cerfeuil, [...]
CUISINE Poivrons farcis
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Cuisson : 1 h. Pour 4 personnes : 300 g de chair à saucisse, 8 poivrons, un oignon moyen, 4 c. à soupe de riz cuit, 5 à 6 c. [...]
CUISINE Salade niçoise
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Cuisson : 10 min. Pour 4 personnes : 10 feuilles de laitue, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1 oignon rouge, 2 oeufs durs, 200 g de thon à l’huile, 12 [...]
CUISINE Potage Condé
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Repos : 12 h. Cuisson : 4 h. Pour 4 personnes : 300 g de haricots rouges, 1 carotte, 1 verre de vin rouge, 100 g de lard maigre, 1 [...]
CUISINE Confiture de fraises et d’ananas
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Cuisson : 23 min. 1,5 kg de fraises, 500 g d’ananas , 1,750 kg de sucre, 1 verre d’eau, 1 gousse de vanille. [Lavez les fraises. Équeutez-les. Épluchez l’ananas, ôtez [...]
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