Cuisine

Fait à base de niébé, l’accara est une recette savoureuse très proche de la traditionnelle. Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez utiliser la farine de niébé pour réaliser vos accaras. Vous trouverez la farine de niébé dans les grandes surfaces. Cependant, il est possible de faire sa propre pâte de …

Ingrédients pour une buche de noël pour 4 personnes 140 g de sucre en poudre        100 g de farine    11 g de levure alsacienne 250 g de chocolat           200 g de beurre     4 œufs PREPARATION ÉTAPE 1 : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. ÉTAPE 2 : Fouetter les …

Cette recette de brick à la viande hachée et aux pommes de terre. Des bouchées savoureuses, parfaites au dîner comme à l’apéritif. INGRÉDIENTS 200 g Viande hachée 01 Grosse pomme de terre Oignon 15 feuilles de Menthe fraîche Sel poivre 1/2 c à c Cumin 1 c à c Piment en …

Le Ngourbane, Lakhou Thiakhane ou Lakhou Bissap est un plat Sérère consommé majoritairement au Centre et à l’Ouest du Sénégal. Il est fait à base de semoule de mil, appelée Sankhal, de viande parfois, de poisson séché, d’oseille, de tamarin etc… Sa consistance s’apparente au Dakhine Mbeup ou Mbaxal Yapp mais reste plus proche d’un potage.

Le secret d’une bonne omelette ? La qualité et la façon de battre les œufs bien sûr. l’oignon ! Sa saveur légèrement piquante relèvera agréablement ce plat complet qui s’accompagne d’une bonne salade vert Ingrédients (pour 4 personnes) • 5 pommes de terre • 8 œufs • 1 oignon • …

Tradition venue des États-Unis, le brunch connaît depuis quelques années un grand succès. Contraction des mots breakfast et lunch, le brunch permet de combiner les aliments sucrés et salés du petit-déjeuner et du déjeuner. Un repas qui séduit toutes les papilles, donc ! Convivial, ce repas sucré salé plaît autant aux petits qu’aux …

Recette culinaire à base de poulet & saucisses en prélude du Grand Magal de Touba.  

Depuis quelques semaines, la moutarde se fait toujours plus rare dans nos supermarchés. Tous les secrets pour en réaliser une digne de ce nom à la maison. On en badigeonne nos viandes et on l’utilise comme base de nos sauces préférées. Pourtant, à l’instar de l’huile de tournesol, la moutarde se …

Vitaminée, fraîche et colorée, la salade de fruits est un incontournable à la fin du repas. Encore faut-il la préparer correctement. Ne pas protéger les fruits de l’oxydation, trop les assaisonner ou encore négliger la découpe… Alors que, dans l’imaginaire collectif, sa préparation s’apparente à un jeu d’enfant, il existe en …

L’Ambassade royale de la Thaïlande au Sénégal a tenu une soirée culturelle et gastronomie dans le but de renforcer les valeurs culturelles et de faire la promotion de la culture des deux pays. Selon le chargé d’affaires de  l’ambassade Royale de Thaïlande à Dakar,  Jirajett Wongnorraset, la raison pour laquelle ils ont …